3月28日,2024中国餐饮产业峰会在武汉举办,中粮油脂荣获第四届中国餐饮产业红牛奖“2024年度餐饮供应链百强企业”。这是中粮油脂连续第三次获此殊荣,彰显了央企为中国餐饮产业高质量发展做出的示范作用,助推产业链的深度融合与变革。 中国餐饮产业红牛奖诞生于2021年,由红餐网携手官方权威机构和餐饮领域专家联合创
本报讯 （记者 史晓菲）提及我国的传统点心，节令糕点绝对是其中一大亮点。与传统印象中的节令糕点不同，眼下，节令糕点已经打破品种单一、受众单一等模式，不断在产品结构、营销的多元化上出新，受到更多消费者的青睐。春季是粽子、青团热销的季节，有业者预计，未来粽子产业整体或可达百亿元甚至200亿元规模。 粽
在龙年新春来临之际，高端鲜奶新标杆——每日鲜语携手珠宝品牌周大福，推出龙年限定版“金运新年奶”，把充满“龙运、福运、金运”的“黄金”营养带给每一位消费者。 该款产品的龙年限定包装，由中国知名包装设计师潘虎操刀设计，其中标志性的金色元素，代表每日鲜语黄金级的营养品质，寓意闪闪发光；而合作品牌周大福是享
随着消费力的恢复及多元需求的不断扩大，餐饮行业呈现出多样化蓬勃发展的势头，中国精致餐饮行业也随之规模化稳步增长。1月25日，2024年黑珍珠餐厅指南榜单发布，341家餐厅上榜，覆盖全球30座城市，并且根据美团内部数据显示2023年中国精致餐饮行业规模增长12，可见消费者对精致餐饮需求依旧旺盛。 2024黑珍珠餐厅指南发布
本报讯 （记者 闫 利 文/摄）益生菌软糖、益生菌冻干酸奶块、益生菌豆奶、益生菌固体饮料……近年来，随着消费者健康意识提升，益生菌行业受到更多关注，企业不断布局，推出相关产品。天眼查数据显示，目前我国已有超3000家益生菌相关企业，45的相关企业成立于5年内。BlueWeave机构数据显示，2022年，全球益生菌市场规模
8月30日，蒙牛乳业发布2023年中期业绩公告。公告显示，今年上半年，蒙牛收入逆势增长7.1，达人民币511.2亿元，经营利润为32.7亿元，同比增29.9，经营利润率持续提升至6.4，扩张1.1个百分点，实现全面高质量增长。其中，常温特仑苏、蒙牛母品牌牛奶销售引领行业增长，低温奶连续19年稳居市场份额第一，鲜奶持续高速增长
本报讯 （记者 刘 元） 近日，受日本核污染水排放事件的影响，我国一些城市发生了消费者抢购食盐现象。为此，记者近日专访了中国盐业协会。协会相关负责人表示，我国食盐储备充足、产能稳定，完全可以保障市场供应，消费者无需抢购囤积，建议理性购盐。 记者从北京部分超市了解到，自8月24日起，食盐销量有明显增
本报讯 （记者 史晓菲 文/摄）8月17日，中国焙烤食品糖制品工业协会在第二十九届中国月饼文化节上发布的中秋月饼行业趋势报告显示，今年中秋节基本与国庆节同期，中秋市场将出现销售期短、市场集中、短期量大的常态化特征。预计今年整体产量、销售额均略有上升，增长幅度在5左右，利润率会略有下降，500元以上月饼礼盒
随着中国经济环境的变化和消费习惯的转变，一直在中端和高端正餐市场占据领先地位的某大型餐饮集团，决定2023年6月正式切入快餐行业，推出了全新卤味快餐品牌“川办热卤”。以满足消费者对快速、便捷、健康、美味的餐饮需求。 这一战略调整，不仅是对当前经济环境和消费力变化的积极应对，也是对未来餐饮行业发展趋势的深
5月28日，全球首座乳业全数智化工厂——蒙牛乳业宁夏工厂正式落成投产。这座工厂以“百人百亿”的全球最高人效比惊艳业界，其背后的高效能密码“134556”，随之引发巨大关注。密码中的每一位数字，都代表着这座工厂高效能“秘籍”的一部分，破译这串密码，也是解读这座“超级工厂”的关键所在。 高效之源：三大“数智化”支柱
近日，由中国计量大学、中国标准化研究院、哗啦啦等单位牵头起草的《餐饮数字化服务 管理体系要求》正式发布，成为国内餐饮数字化服务领域首个管理体系标准。哗啦啦也是牵头单位中唯一的餐饮数字化服务企业。 （中国饭店协会标准发布公告） 专家介绍称，该《管理体系要求》明确了餐饮数字化管理体系的范围、过程，并对“
众所周知，牛肉面是中国传统的一种美食，其中襄阳牛肉面更是以其精湛的工艺和深厚的文化底蕴而蜚声海内外。作为襄阳牛肉面行业的佼佼者，诸葛道的品牌影响力和行业地位备受肯定。 在今天这个快节奏的时代，人们对于饮食质量和健康问题越来越关注。诸葛道襄阳牛肉面就是在这样的时代背景下应运而生的。它不仅仅具有
3月5日，第十四届全国人民代表大会第一次会议在京开幕。今年，众多位来自乳业、畜牧业的代表委员们，从创新驱动、产业集群、原料供应等角度建言献策。乳业是关系国计民生的重要产业，也是农业现代化的标志性产业。2022年2月，农业农村部制定发布了《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》，计划采取九项措施推动奶业高质量
2023年一开年，餐饮行业就开启了“狂飙”模式。 餐厅满座、排队等位的热闹场景重现，飘香美食带动久违的“人间烟火气”加速归来。 在西贝餐饮集团董事长、创始人贾国龙看来，“餐饮行业2023的‘开门红’现象并非昙花一现，而是行业复苏回暖的真实写照。” 目前看来，整个消费者信心在强劲恢复。于餐饮行业而言，营业额不断上涨的
本报讯 （记者 王 儒）为推动食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”落实，新疆维吾尔自治区坚持高位推动、严格考核、灵活统筹，压紧压实属地管理和部门监管责任，坚决守牢食品安全底线。 自治区党委、政府高度重视，党政主要领导作出批示，要求自治区食安办牵头，认真贯彻国务院食安委和市场监管总局要求
日前，由北京市商务局指导，北京烹饪协会、北京商报社主办的2022北京餐饮品牌大会亮相2022年服贸会。大会现场揭晓了2022北京餐饮十大品牌、2022北京餐饮十大经济人物与工匠名单，同时发布了《2022北京餐饮业观察报告》以下简称《报告》，对北京餐饮业的现况及趋势进行了解析。 据悉，这份《报告》主要由哗啦啦大数据提供支
9月3日，备受瞩目的餐饮界“奥斯卡”——2022北京餐饮品牌大会在国家会议中心揭开面纱，政府部门、餐饮上下游企业、驻华使节等齐聚一堂，共同探讨餐饮行业的未来发展。北京餐饮品牌大会由北京市商务局指导，北京烹饪协会、北京商报社主办，中国建设银行北京市分行支持，以“未来餐饮 破浪而来”为主题，聚焦餐饮企业数字化变革，
进入夏季，自7月18日以来，每到饭点，都会有一些用户通过使用消费券买单的方式，购买北京餐饮商家“紫光园”的外卖餐品。“消费券发放后，明显感觉到午高峰订单量增长，叠加消费旺季，公司积极加班加点接收更多订单。政府和平台发放优惠力度如此大的消费券，消费者得到实惠，商家增加销量。”紫光园外卖运营经理说。 在消费券
8月17日，在荷兰合作银行公布的“2022年全球乳业20强”榜单中，蒙牛集团连升两名、位列第七，创下其全球乳业排名的历史新高，也成为榜单上唯一实现排名上升的中国乳企。 “全球乳业20强排行榜”由荷兰合作银行依据乳制品企业销售数据发布，是目前全球乳业最权威的排行榜单之一。此次公布的榜单，也真正印证了“世界乳
近日，几乎是在同一时刻，瑞幸和星巴克相继公布了各自季度财报。出人意料的是，瑞幸2022年第二季度总净收入增长72.4，达到32.987亿元；月均交易客户数相比去年同期增长68.6，达到2070万。成绩直接碾压营收同比下降40、交易量同比下降43、同店销售额大幅萎缩44的星巴克。 同样是经营咖啡生意，为何在疫情的影响下，
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